辽宁快三

時間(jian)︰2020-04-09 06:24:00 來源︰廣州日報

推薦︰廣東省中醫院臨床營養(yang)科

主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)︰清熱平(ping)肝、明目養(yang)血

推薦人群︰用于肝血不(bu)足、視物不(bu)清及肝經風熱所致(zhi)的頭(tou)暈目眩(xuan)、目赤腫痛(tong)、口干口渴(ke)等癥。

材料(liao)︰新鮮菊(ju)花8~10朵、枸杞10克、豬肝100~150克、生姜絲少許(2~3人量)

烹調(diao)方法︰ 新鮮菊(ju)花洗淨(jing),摘取花瓣;枸杞稍浸泡,豬肝洗淨(jing),切薄片(pian),用食(shi)鹽、生油、姜絲拌勻,腌約10分鐘;然後在(zai)瓦鍋中加入(ru)750~1000毫升清水,大火煮(zhu)沸後,加鮮菊(ju)花瓣、豬肝,改用中xing)xiao)火煲(bao)滾至豬肝熟;加入(ru)適量ke)逞渭吧儺砩圖純桑ㄖ碭慰衫唐鳶杞從妥舨停 /p>

湯品點評(ping)︰“春養(yang)肝”為中醫四季養(yang)生經驗之談(tan),故時至春季,理(li)應調(diao)養(yang)肝髒。

菊(ju)花性微(wei)寒,味辛、甘、苦,有發散風熱、清肝明目、平(ping)抑(yi)肝陽(yang)的作用,平(ping)素對于肝經風熱或肝火上攻所致(zhi)的目赤腫痛(tong),肝陽(yang)上亢所致(zhi)的頭(tou)痛(tong)眩(xuan)暈有一定的作用。其中平(ping)肝明目多(duo)用白(bai)菊(ju)花。而枸杞性味甘平(ping),可補肝腎、明目潤肺,善治肝腎不(bu)足所致(zhi)的頭(tou)暈目眩(xuan)、腰膝酸(suan)軟、視力減退等癥。豬肝則富(fu)含(han)維生素A和(he)鐵、鋅等元素,可改善貧血,提高(gao)視力。三者合(he)而為湯,則相得益彰。

編輯︰郭夢涵

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