青海11选5

時間︰2020-03-28 22:08:00 來源︰新華網

新華網北京2月8日電(馮(feng)孔 張欣lang)福2月8日,農歷正(zheng)月十五元宵節,剛剛zhan)wan)立春。以往春節前後都是餐(can)飲行業的旺季,今年受新冠(guan)肺(fei)炎(yan)疫(yi)情影響,餐(can)飲行業成(cheng)為受沖擊最明顯(xian)的行業之一。

近日,新華網采訪(fang)了多家餐(can)飲企業,他們表示,疫(yi)情給自身(shen)經營帶來了困難,但企業正(zheng)在想盡辦法運(yun)營下(xia)去(qu),沒有一個冬天不會過去(qu),沒有一個春天不會到來,相信疫(yi)情結束後,中國的餐(can)飲行業仍將欣欣向榮。

暫停營業和客流(liu)大減(jian),讓不少餐(can)飲企業短期內(na)難以承受租金、人工(gong)、管(guan)理等que)矯娉cheng)本的重壓(ya),行業在呼吁給予(yu)支持的同時,也在積極開(kai)展(zhan)自救行動。

疫(yi)情到來 餐(can)飲企業承壓(ya)嚴重

此次(ci)疫(yi)情的到來,給諸多的餐(can)飲企業帶來了困難,尤(you)其是在人工(gong)和租金方面給餐(can)飲企業帶來了壓(ya)力(li)。

中國飯店協會副會長、旺順閣(北京)投資管(guan)理有限公司總(zong)裁張雅青在接受新華網采訪(fang)時表示,旺順閣全國59家直營門店,截至2月5日,關(guan)閉(bi)堂食44家,關(guan)閉(bi)外賣27家,企業2300多名員(yuan)工(gong)目前正(zheng)常在崗(gang)工(gong)作的員(yuan)工(gong)平均每天僅有百人左右,其他全部(bu)在家或宿舍休息。

小龍坎聯合xi)詞shi)人兼(jian)執行董事李(li)碩彥對新華網表示,此次(ci)疫(yi)情期間,小龍坎全國760家門店暫停營業近一周(zhou)。正(zheng)值春節營業高峰期,僅成(cheng)都各直營店在春節期間營業額(e)就下(xia)降了89%,損失在2000萬元左右,小龍坎品牌(pai)損失預計1.5億元。

渝(yu)鄉辣(la)婆pai)攀嗆穎筆∫患抑饔  說(shuo)牟can)飲企業。董事長李(li)進飛表示,由(you)于疫(yi)情影響,1月份直接收入(ru)損失約400萬元,費yan)貿(mao)殺舅鶚?00萬元,如果疫(yi)情繼續,企業將面臨巨大的壓(ya)力(li)和挑(tao)戰(zhan)。

可以yun)擔 芤yi)情影響,當前餐(can)飲企業形勢嚴峻,餐(can)飲行業春節損失巨大。

餐(can)飲企業積極行動努力(li)自救

當老百姓的剛需和企業的困難踫(peng)到一起,便有公司想出了資源共享(xiang)、人力(li)互(hu)助的法子(zi)。生鮮電商每日優鮮便與知名餐(can)飲企業西貝和眉州東坡在人力(li)調配上(shang)展(zhan)開(kai)合作,由(you)每日優鮮提供原材料(liao),西貝和眉州東坡提供人力(li)用于加工(gong),三方共can) V?yi)情期間消費者的食材供應(ying)。

古(gu)南都集團根植(zhi)南京,葉(ye)茂枝繁,多產業交織,麾下(xia)囊(nan)括了多個南京地區家喻戶曉(xiao)的餐(can)飲名店。中國飯店協會副會長、南京古(gu)南都投資發展(zhan)集團有限公司董事長嚴敦志對新華網表示,集團堅決(jue)響應(ying)國家ye)鑰kang)擊疫(yi)情的各項(xiang)指(zhi)示,服從大局zhi)? li)配合政府和社(she)會的各項(xiang)要求(qiu),要求(qiu)旗(qi)下(xia)各餐(can)飲企業在此期間不得(de)以任(ren)何理由(you)變相漲價,順應(ying)市場要求(qiu),減(jian)少提供桌(zhuo)餐(can)、多人聚(ju)會的宴會供應(ying)方式。利(li)用節前已yan)械謀富踉 牧liao),批量加工(gong)可攜帶的半成(cheng)品或可打(da)包帶走的食品,努力(li)維持經營。

小龍坎也在運(yun)營層面開(kai)展(zhan)多維度自救︰公司管(guan)理層在假期中始(shi)終(zhong)保持線上(shang)辦公狀ci)   an)時回到工(gong)作崗(gang)位(wei),制定(ding)應(ying)對疫(yi)情的門店運(yun)營方案(an);保持對現金流(liu)變動的關(guan)注,測(ce)算經營收入(ru)短期下(xia)降、而(er)運(yun)營成(cheng)本不變的情況下(xia)所產生的影響;積極探索(suo)各種合法合規(gui)的開(kai)源節流(liu)措(cuo)施,包括尋求(qiu)物業租金政策(ce)、增加火鍋(guo)菜song)飴粢滴裨雋康確(que)絞健/p>

全聚(ju)德相關(guan)負(fu)責人表示,為了抗(kang)擊疫(yi)情,全聚(ju)德加大了song)飴裊li)度。全聚(ju)德和平門店推出了“烤鴨送(song)到家”活(huo)動,從2月4日起至2月14日,五環內(na)包配送(song)。仍在營業的門店減(jian)少餐(can)位(wei),加大桌(zhuo)間距,防le)菇徊娓腥荊 怨 部(bu)佔涿咳賬si)次(ci)消毒(du),餐(can)廳、衛生間等公共bu)佔潯3摯掌qi)流(liu)通。

永(yong)和大王相關(guan)負(fu)責人表示,企業將主要精(jing)力(li)放在保證一線員(yuan)工(gong)開(kai)展(zhan)防控防疫(yi)上(shang)xi) ?終(zhong) U瞎gong)作,確(que)保營業的餐(can)廳正(zheng)常運(yun)營。

除了積極運(yun)作,保證自身(shen)“活(huo)下(xia)去(qu)”外,更有不少餐(can)飲企業主動承擔起社(she)會責任(ren),助力(li)“抗(kang)疫(yi)”。

禧雲國際作為團餐(can)企業服務平台,自覺承擔起在疫(yi)情期間操作人員(yuan)的健康管(guan)理和食材安全檢(jian)測(ce)工(gong)作,公司為全國客戶尤(you)其是在醫院(yuan)的客戶提供持續穩定(ding)、優質安全的食材供應(ying)服務,並積極加you)ru)河北省省會疫(yi)情防控工(gong)作團餐(can)應(ying)急保障服務隊,集全公司之力(li)為疫(yi)情防控做好後勤保障。

渝(yu)鄉辣(la)婆pai)瘧硎荊 笠黨信倒guan)鍵時刻不裁員(yuan)、保收入(ru)、降指(zhi)標、控費yan)茫 菁僭yuan)工(gong)一日三餐(can),食宿保證。旺順閣表示,仍按(an)時按(an)量支付員(yuan)工(gong)工(gong)資,盡企業的全部(bu)力(li)量,確(que)保員(yuan)工(gong)的生活(huo)。

政府出台政策(ce)助力(li)企業脫困

受此次(ci)疫(yi)情的影響,全國大量商鋪(pu)、餐(can)飲企業關(guan)門暫停營業,收入(ru)銳減(jian),同時還要負(fu)擔固(gu)定(ding)成(cheng)本。一些抗(kang)風險能力(li)脆弱(ruo)的中小企業甚至命懸一線。

面對中小企業遇到的困難,政府部(bu)門開(kai)始(shi)行動。2月2日,財政部(bu)出台新舉措(cuo)支持金融服務疫(yi)情防控工(gong)作,其中提到降低對小微企業貸款的融資擔保費。甦州市人民政府官網發布《關(guan)于應(ying)對新型(xing)冠(guan)狀病毒(du)感染的肺(fei)炎(yan)疫(yi)情支持中小企業共渡難ya)guan)的十條政策(ce)意見》,主要的支持對象為受到新型(xing)冠(guan)狀病毒(du)感染的肺(fei)炎(yan)疫(yi)情影響,生產經營遇到困難的中小企業(符合工(gong)信部(bu)等四(si)部(bu)門印發《中小企業劃型(xing)標準規(gui)定(ding)》)。

2月5日,北京市人民政府辦公廳印發《關(guan)于應(ying)對新型(xing)冠(guan)狀病毒(du)感染的肺(fei)炎(yan)疫(yi)情影響 促進中小微企業持續健康發展(zhan)的若干措(cuo)施》(下(xia)稱“十六條”),切實減(jian)輕(qing)疫(yi)情對中小微企業生產經營影響,幫助企業共渡難ya)guan)、穩定(ding)發展(zhan)。

2月5日,四(si)川省政府辦公廳印發《關(guan)于應(ying)對新型(xing)冠(guan)狀病毒(du)肺(fei)炎(yan)疫(yi)情緩解中小企業生產經營困難的政策(ce)措(cuo)施》,從加大減(jian)負(fu)、金融、財稅、穩崗(gang)支持力(li)度四(si)大方面提出13條政策(ce)措(cuo)施,切實緩解中小企業生產經營困難。

除此之外,上(shang)海、山東、浙江寧波、重慶等地也紛紛出手,發布相應(ying)措(cuo)施幫扶中小企業。

張雅青表示,面對此次(ci)疫(yi)情,北京市及時出台了多項(xiang)針對企業的幫扶措(cuo)施,如減(jian)免租金、社(she)保延(yan)遲繳納等,在一定(ding)程度上(shang)緩解了企業的燃眉之急,給民營企業吃了一顆定(ding)心丸,感謝政府對企業的扶助與支持。

小龍坎表示,自身(shen)在成(cheng)都和重慶的店鋪(pu)多為街鋪(pu),目前正(zheng)在積極與業主溝通,希(xi)望能有租金扶持但未有成(cheng)效。政府在此期間出台措(cuo)施,降稅減(jian)負(fu)、倡導減(jian)免商業及辦公租金、給予(yu)靈活(huo)用工(gong)政策(ce)指(zhi)導、降低平台點費、提供原材料(liao)供應(ying)支持,會對企業產生積極的效應(ying)。

呼吁︰春天到來前多方扶持zhi)can)飲行業

“旺順閣成(cheng)立已yan)1年,經歷過重重考驗,這次(ci)疫(yi)情也是我們企業磨練團隊,提高凝聚(ju)力(li)、戰(zhan)斗力(li)的nan)淮ci)挑(tao)戰(zhan)與機遇。疫(yi)情過後,我們會繼續保持zhi)弒曜嫉氖稱釩踩 安僮鞁gui)範(fan)要求(qiu),大力(li)推廣公勺(shao)公筷、分zhi)can)制等科學衛生的就餐(can)習慣(guan),注重對客服務的各種zhi)方諍拖附冢 歡duan)優化線上(shang)產品結構,成(cheng)為讓更多百姓喜愛(ai)信賴的餐(can)飲品牌(pai)。”bi)叛徘嗨shuo)。

嚴敦志表示,當前疫(yi)情對國家是一個考驗,對餐(can)飲行業更是考驗,滄海橫流(liu),方顯(xian)英雄(xiong)本色。

李(li)進飛表示,餐(can)飲企業轉向外賣平台是現如今扛過困難期的方法之一。他呼吁外賣平台降低提點,幫助企業渡過難ya)guan)。如果餐(can)飲企業倒閉(bi),就會導致大量失業人員(yuan)涌向社(she)會,產生巨大的社(she)會問題(ti)。

李(li)碩彥表示, 四(si)川作為美(mei)食旅游大省,此次(ci)疫(yi)情後半年,餐(can)飲業必將面臨新一輪zhi)can)飲品牌(pai)格局變化甚至liao)磁pai),希(xi)望在疫(yi)情結束後針對性(xing)出台救市計劃,刺(ci)激餐(can)飲服務業消費。

疫(yi)情面前,沒有任(ren)何人與任(ren)何行業能夠置身(shen)事外。無論是企業互(hu)相幫助共享(xiang)員(yuan)工(gong),還是轉戰(zhan)線上(shang)加大外賣力(li)度,背後都是一個個在奮力(li)求(qiu)生的實體經濟企業。希(xi)望能夠有更多企業互(hu)相扶持,能夠出台更多政策(ce)與切實舉措(cuo)減(jian)輕(qing)企業負(fu)擔,疫(yi)情終(zhong)會過去(qu),只(zhi)要能夠生存下(xia)來,產業終(zhong)將復甦。畢竟沒有一個冬天不會過去(qu),沒有一個春天不會到來。

編輯(ji)︰熊雪華

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